Investiguemos, informémonos, aprendamos, estudiemos, porque el conocimiento es la única herramienta que nos puede salvar

¿Podemos vivir 100 años?

Podemos ser nosotros los nuevos viejos, artífices y a su vez, protagonistas de este cambio, mientras nos mantengamos activos desde el cuerpo, la mente y el espíritu. De nosotros dependerá estar a la altura de este desafío para que a través de nuestras conductas, experiencias y condición saludable, seamos un aporte de sabiduría y no una carga para las generaciones por venir.


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¡En septiembre!:Pescado

Durante este primaveral mes, la sencilla receta de pescado de mar, con la cual se pretende lograr un incremento del consumo racional del mismo, propugna incluir en nuestra dieta a la Merluza, es decir aquella que mida 25 cm o más pero nunca menos.

También, se sugiere el consumo de otras especies alternativas a la Merluza como el Mero o el Gatuso, todos abundantes en el Mar argentino como indica el mapa.




Hoy: Otra Receta con Mero

Ésta es una receta gourmet muy fresca. . .

Ensalada cóctel



Ingredientes para 4 porciones
1/2 kilo de filetes de mero, jugo de pomelo, sal, pimienta, 1 hoja de laurel, 2 paquetes de salmón o trucha ahumada, 1 pepino grande, 1/4 kilo de tomates en cubitos, 1 taza de troncos de apio, 3 huevos duros, 1 frasco de caviar, 1 limón, mayonesa, pomelo, albahaca, tomillo, cebolla de verdeo.

Preparación
Cortar los filetes en tiras, rociarlos con jugo de pomelo, unas cucharadas de agua, condimentar con sal, pimienta y laurel y hervir 5 minutos. Escurrir y dejar entibiar tapado, para que no se seque.
Cortar el salmón en trocitos. Lavar y secar los pepinos y cortarlos en ruedas.
Armar la ensalada sobre un plato plano distribuyendo los alimentos: pescado, salmón, pepino, tomate, apio, huevo duro, por calidades y colores. Completar con toques de caviar y gajos de limón.
Acompañar con una mayonesa bien aligerada con pomelo y enriquecida con albahaca, tomillo y cebollín, bien picados, sal y pimienta.

¡Bom appetit!



1 sabios comentarios:

La conexión es sabiduría. Gracias por conectarte!

Los años no vienen solos, por Zunilda Moreno. Con la tecnología de Blogger.

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De la pintora argentina: Graciela Godoy

¿Sabías?

En el transcurso del siglo XXI, una cantidad inédita de personas extenderá su vida. Y no únicamente en los países desarrollados, como ocurrió hasta hace poco. La población de más de 85 años ya aumentó notablemente en América Latina, mientras que la población de más de 65 años viene creciendo a un ritmo del 2% anual, según (OPS).

(Organización Panamericana de la salud)




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