Sí, podemos hacer bailar nuestra imaginación y conformar nuestro paladar sobre la base de sencillas recetas con pescado de mar: Un alimento muy saludable y al que los argentinos nos resistimos severamente porque hemos sido criados en la abundancia de la carne vacuna, exquisita y única. Mi propuesta no es reemplazarla, pero sí alternarla con la introducción cada vez más programada del pescado, importante fuente de ácidos grasos Omega 3 y vitaminas del grupo “B”, nutrientes muy necesarios para el equilibrio saludable de nuestro organismo. En mi país existe una campaña impulsada de manera sostenida y principal por la Fundación “Vida Silvestre” que propugna el consumo responsable, de la Merluza , es decir aquella que mida 25 cm o más pero nunca menos. También, la campaña sugiere el consumo de otras especies alternativas a la Merluza como el Mero o el Gatuzo . Hoy: Recetas con Mero Mero grillado en torre de vegetales Un plato exquisito, de fácil y rápid