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Una plaza amplia y fresca

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Plazas de mi país

Plaza Independencia, Trelew, Provincia del Chubut, República Argentina
Recorriendo los caminos patagónicos del Sur de mi país, en una de sus Postas, Trelew, Provincia del Chubut, me detuve en una refrescante plaza, tranquila y muy amplia, poblada de bellos árboles y de la juventud desbordante de los chicos y chicas que la cruzaban, o descansaban en sus bancos.
Siempre me gustaron las plazas, porque en ellas encontramos plasmadas las costumbres de cada lugar.¿Quién no tiene un recuerdo de alguna plaza de su infancia?
Una Plaza con alguna variedad de árboles, ligustros, tamarindos, propios de la zona desértica, próxima al mar (25km.) Sin juegos infantiles, con antigua pérgola, bancos de granito, un mástil y ninguna flor que advirtiera la próxima llegada de la Primavera.









10 de Noviembre: Día de la Tradición

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Hoy 10 de noviembre se festeja en mi país, “El día de la Tradición” fijado en tal fecha, en homenaje a nuestro poeta, creador del Martín Fierro, José Hernández


Siendo la Tradición, en cualquier lugar de este Planeta, la transmisión generalmente oral, pero también escrita, de fiestas, comidas típicas, dichos, curas sanadoras, composiciones literarias, doctrinas, ritos, costumbres, hecha de generación en generación, concluyo, que es algo propio y profundo que caracteriza a una comunidad. Es aquello que forma parte de la propia identidad y que perdura en el tiempo. Por tal motivo, ¿qué mejor? que decir algo de mi Provincia, Córdoba, cuya “tradición” desde los 10 años de vida, comparto, en cuya emblemática Universidad estudié, donde trabajé, me casé y  nacieron mis hijos a quienes la he transmitido.



No es fácil ser cordobés, porque nacimos de una desobediencia, porque nos Castigaron con una injusticia. . .  Siendo una de las últimas en fundarse, Córdoba abrió la primera Universidad sin descui…

A la luz de la luna

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Hoy, es noche de luna llena






A los amantes del Jazz: ¡Buenas noches!
Para disfrutar esta Noche de Luna llena una perfecta combinación de música, letra y voz:


"Serenata a la luz de la luna"
de Glenn Miller, en la voz de Frank Sinatra


Alton Glenn Miller, más conocido como Glenn Miller (1904-1944) fue un prolífero músico estadounidense de jazz en la era del Swing. Además, militar, en el rango de Mayor durante la Segunda Guerra Mundial (1939-1945). Su Grupo musical, por él creado se llamó: Glenn Miller Orchestra (1938 – 1942)







Aquí, la versión instrumental de este bello tema por la Orquesta de Glenn Miller.


"Moonlight Serenade" es una canción popular americana con música original de Glenn Miller y letra de Mitchell Parish. El tema es un clásico ejemplo del sonido del big band estadounidense de mediados del siglo XX.



¡Dulces Sueños!

La receta del mes: Pizza casera

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Por Guillermo Calabrese


Ingredientes
Masa
1 kg. de harina 0000 600 cc. de agua 80 cc. de aceite de oliva 50 grs. de levadura 25 grs. de sal
Para una cubierta clásica
100 cc. de salsa de tomates 500 grs. de mozzarella 10 grs. de orégano 80 cc. de aceite de oliva
Elaboración
* Formar una corona con toda la harina en la mesada de trabajo. Colocar en la parte externa de la misma la sal. * En el centro incorporar la levadura y parte del agua, comenzar a mezclar tratando de no mezclar la sal con la levadura. Incorporar el resto del agua, y por último añadir el aceite. Amasar hasta lograr una masa uniforme. * Tapar y dejar descansar la masa unos 15 a 20 minutos. * Cortar el tamaño de piezas deseado y dar forma de bollo. Tapar y dejar levar hasta duplicar el volumen. * Colocar en placas previamente aceitadas y estirar a mano dándole el formato según el producto a realizar. * Cocinar a una temperatura de 200ºC hasta que el disco tome color dorado en la base. Retirar del horno y esparcir el relleno deseado. Final…

Una plaza para el descanso

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Plazas de mi país


Plaza Central o Plaza Mitre, Villa Dolores, 
Provincia de Córdoba, República Argentina


La ciudad de Villa Dolores, ubicada en la Provincia de Córdoba, es el principal centro de servicios, económico y cultural del Valle de Traslasierra, al cual se accede, desde la Capital provincial por el Camino de la Altas Cumbres, pasando por hermosas localidades turísticas.







En esta ciudad cordobesa que debe su nombre a Nuestra Señora de los Dolores, patrona de la secular Iglesia que la honra, ubicada justamente frente a la Plaza Central o Plaza Mitre, encontré este solaz para el descanso del viajero, a la sombra de esbeltos y frondosos árboles.




En una de sus esquinas encontré este cartel auspiciante de la Fiesta Nacional de la Papa, que se realiza todos los años en el mes de enero y que tiene a esta ciudad como su Capital.




Esta plaza, es de las que tiene farolas con globos, todos sus caminos pavimentados, una fuente que fluye en su centro y bancos antiguos, de piedra unos y de madera ot…