Investiguemos, informémonos, aprendamos, estudiemos, porque el conocimiento es la única herramienta que nos puede salvar

¿Podemos vivir 100 años?

Podemos ser nosotros los nuevos viejos, artífices y a su vez, protagonistas de este cambio, mientras nos mantengamos activos desde el cuerpo, la mente y el espíritu. De nosotros dependerá estar a la altura de este desafío para que a través de nuestras conductas, experiencias y condición saludable, seamos un aporte de sabiduría y no una carga para las generaciones por venir.


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Un deseo . . .

Otro año que se va. Otro año que llega y así discurre el tiempo en la vida de las personas. . .

A aquéllos que alguna vez visitaron mi Blog, les deseo un Mejor Año 2010 en su aspiración personal y familiar. Que el nuevo año nos encuentre unidos y fuertes, dispuestos a hacernos cargo de nuestros propios errores y de nuestra propia sabiduría interior para enfrentar la vida en pos de un mundo mejor.





Solanum tuberosum. . .


¡Tesoro de Los Andes!


Papas fritas, al horno, naturales, al vapor, en su cáscara, en ensalada, puré de papas, papas rellenas, papas noicet, papas bravas, papas rejilla...en fin... en sus mil formas de prepararlas, siempre han sido un deleite en la mesa para grandes y chicos. Si bien, durante mucho tiempo, sólo fue consumida por los habitantes de América del Sur integrando su alimentación como uno de los alimentos básicos, hoy, lo es en sus distintas variedades, a lo largo y ancho del mundo.



Existen ciertas especies de frutos que, por sus características especiales, valor comercial, lugar de crecimiento y cultivo, colores y tamaño, reciben el nombre de: Fruta Fina, conocida también popularmente como "Frutos del Bosque" los que generalmente tienen un alto costo si se comparan con las frutas tradicionales, por lo que, su consumo no es tan elevado como debería, desde el punto de vista de su importancia nutricional.



La FAO instituyó 2008 como el Año Mundial de la Papa
La papa o patata, de nombre científico Solanum tuberosum, es originaria del Perú y tiene una antigüedad de ocho mil años. Fue domesticada por pobladores que vivían en las proximidades del lago Titicaca, el más alto del mundo, en la frontera con Bolivia, quienes desarrollaron técnicas avanzadas para almacenarlas. 



En el siglo XIV los conquistadores españoles la llevaron a Europa y en 1573 ya se vendía papa en Sevilla. En el 1900 se convirtió en uno de los principales alimentos del mundo. Sin embargo, en el viejo mundo pasó por temores y dudas en algunos lugares ya que se le atribuía ser la causante de muchos males desde la lepra hasta la lujuria. 



Por ejemplo en Escocia al inicio se rehusaron a convertirlo en alimento por que se decía que no se le mencionaba en la Biblia. En el mundo hay aproximadamente 5000 variedades de papa de las cuales 3000 se encuentran en Perú. La papa es el cuarto principal producto alimenticio en el mundo, después del trigo, el arroz y el maíz.
Otro gran avance / Trabajo científico de 14 países, incluido el INTA lograron la secuenciación del genoma de la papa.
Es el tercer cultivo del mundo; podría ayudar a mitigar el hambre


Fuente: http://curgos.galeon.com/especiales/agricultura-la-papa.html



¡Piacere!

En nuestro hemisferio sur viene llegando el verano y con él, el gusto por alimentos frescos. Esta ensalada, que por su nombre parece ser originaria de la isla italiana de Capri, no sólo cumple el objetivo, sino que además es nutritiva y placentera . . .

Ensalada Caprese



½ kg. de tomates cherry
300grs. de queso muzzarella
100 grs. de aceitunas negras sin carozos
3 Cdas. de aceite de oliva
6 ramitas de albahaca fresca
sal a gusto
Preparación
Cortar los tomatitos por la mitad ,agregarle el queso muzarrella cortado en dados, las aceitunas, la albahaca bien picada y condimentar con la sal y el aceite de oliva.
Acompañar con jamón crudo.

¡Qué la disfruten!

Cafetín de Buenos Aires. . .




Si Buenos Aires tiene algo de embrujo ciudadano, seguro lo encontraremos en sus míticos Cafés, Cafetines o Bares. Tomarse un cafecito, un cortado o un café con leche con medialunas en cualquiera de estos maravillosos lugares, sea en la calle Corrientes, en la Avenida de Mayo, en Florida o frente al Congreso, en cualquiera, nos producirá un regocijo interior, mezcla de infinitas sensaciones impensadas, compartidas con el aroma del buen café, la melancolía propia del tango, la humedad de un día porteño y por sobre todas las cosas, el mágico sentimiento de sentirse acompañado aunque se esté solo










Consejitos


Tres consejos para los que como yo están mucho tiempo en la Computadora.




1. Levántate cada hora y camina durante unos minutos.
2. Está atento a tu postura y evita cruzar las piernas.
3. Si puedes estira las piernas mientras permaneces sentado.





Un postre delicioso

Postre Chajá


(Un postre muy típico de Uruguay pero que también se come de este lado del río, especialmente en la Provincia de Entre Ríos, Argentina)
Ingredientes
Bizcochuelo:
1 taza de azúcar.
6 huevos enteros.
2 tazas de harina cernida.
Un chorrito de vainilla.
Merengue:
6 claras de huevo.
10 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de cremor tártaro.
Relleno:
Una caja o pote de crema
Dulce de leche.
Duraznos en almíbar.
Frutillas.



Preparación
Batir en batidora eléctrica, los huevos y el azúcar hasta que se formen marquitas de los batidores en la mezcla.
Le agrego la vainilla y a mano (sin batidora) le agrego de a una las dos tazas de harina, mezclando en forma envolvente.
Coloco el bizcochuelo en tortera enmantecada y enharinada, llevo a horno 350 grados hasta que el bizcochuelo este dorado, e introduciendo un cuchillo, pruebo que éste salga seco.
Batir las claras a punto de nieve e ir agregando en forma de lluvia el azúcar y por último el cremor tártaro, poner en manga y hacer redondeles del tamaño que se desea hacer el “Chajá”…en placa enmantecada y enharinada. Cocinar a horno muy suave hasta que estén sequitos.
Batir la crema hasta que haga copos en el batidor,guardar en la heladera.
Dejar a parte la fruta (duraznos,frutillas).Utilizar el almíbar de ellos en mojar el bizcochuelo.


Armado
Cortar el bizcochuelo del mismo tamaño que el merengue, colocar el dulce de leche sobre el merengue, una capa de bizcochuelo mojado con el almíbar, luego la crema doble, la fruta sobre esta crema, otra tapa de merengue y así sucesivamente hasta la altura que se desee hacer el Chajá. Al tener la altura deseada, se termina con crema la cual se cubre con el merengue desecho que nos sobra.
Poner en la heladera y servir frio.

¡Buena suerte y a disfrutarlo!



Bienvenidos a este Blog

¡Bienvenidos a este Blog! Un lugar de encuentro con temas diversos y con el objetivo de ser mejores, aprendiendo de la sabiduría de la Vida.




RAZÓN Y PROPÓSITO

Cuando conté con el tiempo suficiente, me decidí a crear un blog, sin mayores conocimientos de esta maravillosa tecnología que, hoy, forma parte de mi vida de manera indispensable. Creé así, este Blog multifacético que no discrimina sexo, creencia, posición, edad, ni etnia alguna. Dirigido a informar desde la sabiduría de investigar y de haber aprendido, muchas cosas sobre los seres humanos y su entorno.
Con tal propósito, he atesorado información sobre personajes, lugares, modos de pensar y formas de vida, aprendiendo sobre historia, religión, arte, ciencia y sus avances, cibernética, relaciones públicas y privadas, educación, salud, ecología, cocina, moda, psicología y un poco de humor que también es sabiduría social, y diferentes creencias.
Por eso, en este Blog, me propongo: respetar, honrar y mejorar la vida.

ZM
Los años no vienen solos, por Zunilda Moreno. Con la tecnología de Blogger.

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De la pintora argentina: Graciela Godoy

¿Sabías?

En el transcurso del siglo XXI, una cantidad inédita de personas extenderá su vida. Y no únicamente en los países desarrollados, como ocurrió hasta hace poco. La población de más de 85 años ya aumentó notablemente en América Latina, mientras que la población de más de 65 años viene creciendo a un ritmo del 2% anual, según (OPS).

(Organización Panamericana de la salud)




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