Entradas

Mostrando entradas de febrero, 2015

Siempre fuiste tú

Imagen
Hermosa canción de amor  El amor de mi vida Por el inolvidable Camilo Sesto Camilo Sesto Datos generales Nombre real Camilo Blanes Cortés Nacimiento 16 de septiembre  de  1946 (68 años) Origen   Alcoy ,  Alicante ,  España Ocupación Cantante compositor productor Información artística Otros nombres Camilo Sesto Género(s) Balada ,  pop ,  rock Instrumento(s) Voz ,  guitarra ,  batería Período de actividad 1964 - 2012 Web Ficha Camilo Sesto  en  IMDb http://youtu.be/SNibPGIPsus El tiempo pasa, que no sea en vano

Secretos que se cuentan II

Imagen
¡Vale la pena recordarlos! Hoy: La manteca o mantequilla Quienes hemos estado a los tumbos en la cocina, cuando aparece un tiempo para dedicarle, nos preparamos para cocinar algo rico, sano, que les guste a todos. En algunos casos, la llegada del domingo o de algún festejo o reunión especial, nos predispone. También podemos hacerlo por simple gusto. En general, una costumbre que ha de venirnos de la madre Patria, es preparar algo dulce para la tarde del domingo. Seguro, en tal preparación, está indicada como principal ingrediente: ¡La manteca o mantequilla!  Y sí, hay muchas recetas de cosas ricas y dulces, desde una torta o pastel de chocolate con mousse o de vainilla con crema moka, pasando por una tarta de frutillas, hasta un  muffins  de chocolate amargo. En las recetas de estas confituras está presente la  grasa añadida  a través de la  manteca o mantequilla.   Si queremos que aquéllas resulten recetas bajas en calorías, lo cual beneficia nuestra salud,

La receta del mes

Imagen
Ragú de cerdo marroquí Este tipo de guisado normalmente se cocina a fuego lento durante varias horas usando carne más dura y grasosa del área del hombro o de las costillas del animal. Sin embargo, esta versión rápida emplea chuletas de cerdo magras y deshuesadas. (La carne magra se seca y se endurece cuando se sobre-cocina, así que es necesario prestar atención a los tiempos de cocción). Ingredientes: 2 limones amarillos 2 ½ cucharaditas aceite de oliva extra virgen, en mitades 2 cucharaditas páprika, (pimentón dulce) 1 cucharadita cúrcuma molida 1 cucharadita cilantro molido ½ cucharadita comino molido ½ cucharadita pimienta recién molida ¼ cucharadita jengibre molido  (675 gr) chuletas de cerdo deshuesadas, (de 1 pulgada / 2 ½ cm de espesor), sin la grasa, cortadas en cubos de 1 pulgada (2 ½ cm) 2 tazas de caldo de  pollo o gallina 1 taza de calabaza, cortada en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de zanahorias, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de

Hagamos un regalo a nuestro corazón

Imagen
Como no podemos regalarle ni flores,  ni bombones, podemos elegir un estilo de vida que nos permita alcanzar ciertas cifras que reflejen niveles saludables de presión arterial, glucosa en la sangre, colesterol en la sangre y una cintura más estrecha. ¡Éstos son los Números! Ellos deben convertirse en nuestra meta para garantizar la salud de nuestro corazón. 5 números importantes para nuestro corazón 1. Presión arterial: Es decir, la presión que ejerce la sangre sobre las paredes de los vasos sanguíneos. Si se eleva (lo que se conoce como hipertensión), sin que lo advirtamos, eso va afectando silenciosamente nuestro sistema circulatorio, los riñones, el cerebro, los ojos y también a nuestro corazón. •        La meta: mantener nuestra presión arterial en hasta 120/80 mm Hg (milímetros de mercurio). 2. Colesterol: El colesterol es una sustancia grasa que produce el cuerpo y cumple funciones vitales importantes pero cuando tenemos exceso de colesterol, la