Arándanos
En distintas publicaciones científicas y relacionadas con la salud de los humanos, desde hace unos años se viene considerando al arándano o blueberry (Vaccinium corymbosum) pequeño fruto acidulado, de la familia de los berries, como un alimento que combate las grasas y en consecuencia favorecedor de la pérdida de peso. Pero últimamente estudios de carácter preliminar realizados sobre ratones, expuestos en el Congreso 2011 de Biología Experimental, organizado por la Sociedad Americana de Nutrición y celebrado en Washington, EE.UU, han demostrado que el arándano tiene la propiedad de deshacer la grasa. La clave parece estar en los polifenoles , un compuesto que estos frutos contienen en cantidades apreciables. En dicho Congreso se han presentado los resultados de una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad Femenina de Texas. De esta forma, su consumo podría convertirse en una propuesta de adelgazamiento y salud. Según Shiwani