¡Qué sano y rico!
Una receta sana, sin gluten, para aquéllos a quienes les afecta la harina blanca o simplemente para quienes desean probar, otras formas de cocina. Pastel de miel y almendras (sin harina) Este sencillo pastel libre de gluten le debe su sabor a la miel y las almendras. Es especial para disfrutar con el té de la tarde o como postre en un día de primavera. Esta receta es rica en fibras y baja en calorías, grasas saturadas y sodio. Ayuda a mantener un peso saludable. Es apta para celiacos y diabéticos y saludable para el corazón. Ingredientes: Pastel: • 1 1/2 tazas de almendras enteras, tostadas (ver consejo) • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente (ver consejo), separar las yemas • 1/2 taza miel • 1 cucharadita extracto de vainilla • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio • 1/2 cucharadita sal Cubierta: • 2 cucharadas miel • 1/4 taza almendras cortadas, tostadas (ver